Всем добрый день!
Думаю, чтобы тема про правильное питание была закончена, приведу выдержки из книг и публикаций на эту тему, особенно меня поразили материалы на тему привычных нам молочных продуктов, которые стали чуть ли не стандартом питания, за короткий срок, и те последствия для человека от их употребления.
Для начала глава из книги академика Виктории Бутенко «Зелень для жизни», изучающая профессионально на практике и в теории вопросы питания человека. Это вторая книга, первая «12 ступеней к сыроединею» спасла жизни много тысяч читателей, и во второй книге уже пишется опыт наработанный за прошедшие годы. 17 лет опыта и спасение безнадежно больных людей говорит о многом. Вот выдержка из второй главы, история тотального оздоровления, так сказать J :
_____________
Что было упущено в нашей практике сыроедения
Мои муж, двое наших младших детей и я практикуем сыроедение с января 1994 года, то есть больше 13 лет. Мы перешли на эту радикальную диету от полного отчаяния, когда доктора не оставили нам никаких шансов на излечение.
Мой муж Игорь болел постоянно, с самого раннего детства. К юношескому возрасту он уже перенес 9 операций. Страдая прогрессирующим заболеванием щитовидной железы (гипертиреозом) и хроническим ревматическим артритом, в 38 лет он чувствовал себя полной развалиной. Пульс Игоря был, как правило, больше 140. В солнечные дни его глаза слезились, а руки часто тряслись так, что этого трудно было не заметить. Игорь плохо спал, страдал от хронической усталости, его разбитый артритом позвоночник не гнулся. Он постоянно чувствовал себя утомленным, и почти все время его мучили боли. Наблюдавший его врач сказал, что Игорь умрет раньше чем через 2 месяца, если не согласится удалить щитовидную железу. Ревматолог предупредил, чтобы он был готов провести остаток жизни в инвалидной коляске.
В 1993 году мне поставили диагноз — аритмия (нарушение нормального ритма сердца). Эта болезнь забрала жизнь моего отца. Мои ноги были постоянно распухшими от отеков, я весила 120 килограммов, и вес непрерывно рос. Левая рука часто немела по ночам, я думала, что умру и мои дети останутся сиротами. Я постоянно чувствовала себя утомленной и угнетенной.
Наша дочь Валя родилась с астмой и аллергиями и часто тяжело кашляла всю ночь напролет. В довершение всего у нашего сына Сергея врачи нашли диабет.
Тогда, проплакав всю ночь, я решила, что если мы хотим изменить ситуацию, то должны изменить нашу жизнь кардинально. В это время мы начали пробовать различные исцеляющие методы и, в конечном счете, сошлись на решении стать сыроедами. В то время мы ничего не знали о возможности приготовления сырых блюд для гурманов, таких как ореховый паштет, кунжутный сыр или яблочный торт. Мы не слышали даже о крекерах из семени льна, приготовленных в специальной сушилке.
Тем не менее, навсегда выключив газовую плиту и отказавшись от приготовления пищи с помощью тепловой обработки, мы сумели избавиться от всех наших «неизлечимых» и опасных для жизни болезней. Я восстановила свой нормальный вес — 70 килограммов. У Вали больше никогда не случалось астматического кашля. Каждый из нас был полон энергии. Наше здоровье улучшалось настолько быстро, что через три с половиной месяца после перехода на сыроедение мы вчетвером участвовали в забеге на 10 километров с тысячами других бегунов в городе Болдер штата Колорадо.
Даже сахар в крови у Сергея стабилизировался из-за его новой диеты и регулярного бега трусцой. С тех пор, как он начал есть сырую пищу, у него никогда не было симптомов диабета. Мы были очень удивлены не только тем, как быстро наше здоровье восстановилось до нормы, но и тем, что чувствовали себя лучше, чем когда-либо раньше.
Каково же было наше изумление, когда после нескольких лет сыроедения каждый в нашей семье начал чувст¬вовать, что достиг некой точки, в которой процесс исцеления остановился и даже немного повернул вспять.
Приблизительно после 7 лет полного сыроедения время от времени, все чаще и чаще, мы стали чувствовать себя хуже. Программа питания перестала нас удовлетворять.
Например, я начала чувствовать тяжесть в желудке после приема любой сырой пищи, особенно после салатов с маслом. Из-за этого мне пришлось есть меньше зелени и больше фруктов и орехов. Как следствие — я начала прибавлять в весе. У моего мужа появилось много седых волос. Сережа и Валя стали периодически жаловаться на вялость и отсутствие аппетита. Мы были обескуражены, считая, что наша диета перестала работать, и часто задавались вопросом: «Что же мы будем теперь есть?».
Порой мы были голодны, но нам не хотелось есть абсолютно ничего из всего набора сыроедения: фруктов, овощей, орехов, семян, зерен или сухофруктов. Салаты с соусами были прекрасны на вкус, но вызывали состояние утомления и сонливости. Мы чувствовали себя загнанными в ловушку. Я помню Игоря, заглядывающего в холодильник и повторяющего снова и снова: «Как жаль, что я не хочу ничего из того, что у нас есть». Мы объясняли этот эффект перееданием и возбуждали аппетит лечебным голоданием, упражнениями, пешими прогулками или работой много часов без перерыва. В нашей семье все были твердо уверены, что сыроедение — наилучшая система питания, и поэтому мы изо всех сил старались придерживаться ее, придумывали все новые уловки. Многие из моих друзей, тоже сыроедов, говорили мне, что они проходили через подобную стадию, и тогда они просто срывались и начинали добавлять в рацион еду, приготовленную на огне.
Я с каждым днем все чаще думала о том, что же мы упустили. Ответ был один: «Нет, ничего не может быть лучше, чем такое естественное питание». И все же признаки неидеального здоровья (пусть незначительные), мелкие, но настораживающие симптомы продолжали время от времени появляться, вызывая сомнения в правильности сыроедения в его существующей форме. Наконец, когда мои дети стали жаловаться на повышенную чувствительность зубов, я впала в такое состояние, когда не могла уже думать ни о чем, кроме разгадки этой шарады. Я доводила каждого, кто попадал в мое окружение, до раздражения своими постоянными рассуждениями о том, в чем может заключаться ошибка.
Я начала собирать данные о каждом отдельно взятом виде пищи. Как говаривала моя бабушка: «Ищите — и вы найдете». После многих неверных предположений я наконец-то нашла правильный ответ. Согласно опубликованным диетологическим выкладкам, только одна категория пищи — зелень растений — содержала все питательные вещества, необходимые человеку. Горькая правда заключалась в том, что мы не употребляли достаточно зелени. Более того, мы не очень-то ее и любили. Мы были уверены, что зелень — это важная составляющая рациона, но никогда не знали точно, в каком количестве она необходима. Мы слышали лишь туманную рекомендацию: есть зеленых овощей по возможности больше. Чтобы разобраться в том, сколько зелени необходимо употреблять, я решила изучить рацион приматов, в частности, шимпанзе, так как они являются наиболее близкими «родственниками» людей.
__________________
Книга читается , как говориться, на одном дыхании. И я много взял для себя из нее. И , конечно же, выпить один-два раза в день зеленый коктейль, не меняя обычный образ питания легче и доступнее каждому.
Также уместно по этой теме привести из Библии слова нашего Создателя :
Бытие 29: Бог сказал: «Я даю вам все злаки и все фруктовые деревья, которые приносят плоды с семенами. Зерно и плоды будут вашей пищей.
Замечу, что ничего не говорится про мясо и пр. Т.е. наш организм создан и сделан для питания растительной пищей, и под это соответственная величина кишечника и пр. Мясо же просто гниет в организме, и получить из него организму необходимые аминокислоты гораздо сложнее, чем из растительной пищи, т.к. они связаны в чуждом организме. И проще, как говориться, получать белки и аминокислоты напрямую из растений, в которых их как раз и больше, что можно увидеть в таблицах в книге.
Другая тема – это про молочные продукты из коровьего молока. Которые фактически приравниваются исследователями к ядам для человека, и вызывают сильнейшую зашлакованность и отравление организма. Набрав в любом поисковике запрос про вред коровьего молока, выйдут данные статьи, Вадим Зеланд также прописал это в своей рассылке, проверив на себе. Лично я исключил из своего рациона уже довольно давно любые молочные продукты и чувствую себя просто прекрасно. Пить звериное молоко, предназначенное для кормления животных – на самом деле дикость. Почему бы любителям молочка не попить свиного молочка? Противно? А почему коровье не противно? Если все взвесить – еще противнее должно быть. Свинья то ближе к человеку, чем корова J . Но стереотип, что якобы молоко зверя, по имени корова, может быть полезно – усиленно последние 100 лет вбивалось в оглупевшие головы обывателей, коммерсантами делающими деньги на молочных товарах. Дикость и ужас еще вызывает, когда детей кормят молоком животных, заменяя материнское. По этому поводу можно прочитать в статье: http://www.materinstvo.ru/art/1208 что молоко коровы для грудных детей ядовито:
__________________
С точки зрения обеспечения рационального питания, желательно отложить включение в рацион цельного молока до того времени, когда ребенку исполнится один год.
Регулярное употребление в пищу коровьего молока предрасполагает ребенка к обезвоживанию и аллергии к молочному белку. Установлено, что раннее включение в диету цельного коровьего молока, может привести к железодефицитной анемии. Кроме того, возрастает риск заболеть сахарным диабетом первого типа (наиболее тяжелым видом диабета).
____________________
За последние 100 лет стереотип полезности молока влез в мозги. Соответственно безусловен и рост заболеваемости раком и другими болезнями. Вспомним Пушкина А.С. – в его время никому и не пришло бы в голову кормить грудного ребенка молоком зверей, и если у матери не было своего молока, всегда находили кормилицу, и ребенок ел человеческое молоко, что и есть естественно для него.
Доступная статья, что молоко коровы, как впрочем и любого другого зверя вредно для здоровья человека: http://www.artbody.ru/2009/03/02/moloko-vredno-dlja-organizma.html
Ну хотя бы выдержка из нее:
________________________
В процессе его переваривания возникают бродильные процессы в кишечнике; как следствие рост патогенных грибов, метеоризм, зашлаковывание организма, а для людей, имеющих проблемы с пищеварительным трактом, предлагаю самим для себя ответить на вопрос: «Нужна ли больному органу дополнительная, ненужная нагрузка?». Молоко может вызывать аллергические и аутоимунные процессы в организме, что напрямую сказывается на снижении иммунитета в целом и может в конечном итоге, явиться причиной серьезных заболеваний. По аналогии алкоголь, к примеру, в первоначальной своей стадии воздействия расширяет сосуды, вызывая приятное ощущение тепла, но через некоторое время сосуды сжимаются и в организм выбрасываются гормоны стресса (опять-таки все зависит от дозы).
Выделение большого количества слизи при переваривании молока и любых содержащих его продуктов, и его производных, часто является причиной простудных заболеваний. Накапливание в мышцах человека молочной кислоты вызывает боль при физических нагрузках, а у женщин так же боль внизу живота. Могу сказать по собственному опыту. Раньше, занимаясь спортом, особенно после перерывов, испытывала сильные боли в мышцах и считала это нормой.
Также, как многие женщины, страдала во время месячных, но в результате полного отказа от употребления в пищу молока я забыла, что такое боли в мышцах при физических нагрузках и месячных!
Поэтому я призываю вас не уповать на привычные, навязанные нам с детства стереотипы, а, вооружившись знаниями, предоставленными нам современной наукой и современными учеными, постараться логически убедить себя в том, «почему мне данный продукт вреден?», при таком условии гораздо легче принять для себя отказ от любимых продуктов и любимых блюд. При таких условиях он не будет таким болезненным и трудным.
К тому же не все так фатально: молоко коровье с успехом можно заменять – соевым. Сыр, изготовленный из коровьего молока – на сыр тофу. Также в небольших количествах можно использовать белые сыры из козьего и овечьего молока. И помнить нужно о том, что ни в чем не нужно придерживаться догм. Это не значит, что нигде и ни при каких обстоятельствах Вы не должны пить молоко.
Нужно, всего лишь, знать своего врага в лицо, и помнить, что Вам этот продукт, как минимум, не совсем полезен. Если отказ от данного продукта Вам, по каким либо причинам не приемлем, просто помните, что чувство меры должно присутствовать во всем, постарайтесь если не совсем убирать, то хотя бы снижать вредное воздействие на свой организм.
________________________
Думаю, что комментарии излишни. Выбор за нами. Всегда приятно, когда люди приводят не теоретические исследования, и практические, на себе, так сказать.
До скорой встречи, есть очень интересная информация и начнем соответствующую тему.
P.S. Меня часто спрашивают, где можно взять больше достоверной информации по здоровому, оздоровительному, правильному питанию и образу жизни. Вот лучшие книги и публикации, которые реально работают, проверено на практике многократно. Некоторых авторов знаю лично:
Виктория Бутенко
Зелень для жизни. Реальная история оздоровления. Можно получить эту книгу нажав здесь.
Думаю, название уже многим говорит за себя. Главы из этой книги, которые просто поражают чудесами — писал в своем посте на странице: http://skyfamily.ru/blogs/popov/eshte-pejte-i-ne-bolejte/
Марина Гладких
От зеленых коктейлей к сыроедению. Как я похудела на 15 кг и полностью изменила свою жизнь. Можно получить эту книгу нажав здесь.
Книга, в которой также название отражает полностью суть послания. Написана в форме дневника, читается на одном дыхании. Уверен, стоит потратить небольшое время на ее прочтение, сохранив себе потом годы здоровой и здравой жизни.
Вадим Зеланд
Апокрифический Трансерфинг . Можно получить эту книгу нажав здесь.
Об этом авторе я писал неоднократно. Эту книгу он посвятил не только теоретическим изысканиям здорового образа жизни, но она как кладезь практических действий и методик. Я бы ее назвал вершиной его творчества, и методикой, как в 50 лет, выглядеть на 30, не применяя пластическую хирургию. Но, что еще важно, как иметь светлый и цепкий ум, как у молодых в любом возрасте.
Берите самое лучшее. Здоровья вам и процветания! 🙂