Рынок мяса
Суммарный объем отечественного производства мяса (в парном весе) в
прошлом году достиг отметки в *** тыс.т. За последний год производство
мяса возросло более, чем на 10%.
несомненным лидером по производству мяса в нашей стране является ЦФО. В
2008 году в ЦФО было произведено *** тыс.тонн.
Самую большую долю отечественного производства мяса составляет мясо
птицы. Его часть в структуре российского производства приблизительно
оценивается в ***%. Следующий по величине категорией является свинина,
часть которой ***%. ***% приходится на говядину и лишь ***% и 0,1% -на
баранину и конину соответственно.
В прошлом году объем отечественного рынка мяса составил *** тыс. тонн.
Рост рынка мяса за последний год оценивается в ***%.
Даже несмотря на рост производства мяса, годовой объем потребления мяса и
мясопродуктов на душу населения в Российской Федерации по-прежнему
существенно отстает от аналогичных показателей развитых стран.
В год на одного жителя нашей страны приходится в среднем около *** кг
мяса (не учитывая мясопродукты).
рынок мяса